Cuando regalas manzanas, regalas salud a tus seres queridos, en este San Valentín demuestra tu cariño regalando un exquisito postre hecho con manzanas.
¿Sabías que la manzana es una superfruta que podría favorecer tu bienestar y salud? Este delicioso alimento brinda el 20 % del valor diario recomendado de fibra dietaría, 8 % de vitamina C antioxidante y 7 % del potasio diario, todo por tan solo 130 calorías, sin grasas, sin sodio y sin colesterol.[1]
Por ello, Manzanas Washington comparte la siguiente receta para deleitar a esa persona especial:
Rosas de manzana (4 porciones)
Ingredientes:
3 Manzanas Washington Gala
250gr. de pasta hojaldre
40gr. de mantequilla fundida
4 cucharadas de azúcar
2 limones (sólo el jugo)
2 cucharadas de harina
Para barnizar:
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de canela molida
Para decorar:
1/4 de taza de azúcar glass
Para la salsa de caramelo:
1/3 de taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de leche entera o de soya
Preparación:
Corta a la mitad las Manzanas Washington y retira las semillas.
Rebana en cortes muy delgados.
Coloca en un tazón de vidrio las manzanas, la mantequilla, el azúcar y el jugo de limón.
Mezcla y tapa con plástico. Hornea en microondas por 2 minutos.
Precalentar el horno a 180 º C.
Extiende la pasta en una superficie lisa y enharinada. Corta tiras de 5 cm por 27 cm aproximadamente.
Coloca las rebanadas de manzana siguiendo la tira de pasta hojaldre, dejando la mitad de pasta descubierta.
Barnizar con huevo la pasta que quedó descubierta.
Espolvorear con azúcar y canela la manzana y la pasta hojaldre.
Enrollar para dar forma a la rosa, para ello, colocar cada pieza en un molde para cupcakes con capacillo o barnizado con mantequilla y enharinado. Hornear a 160 º C por 45 minutos.
Para la salsa de caramelo, coloca en una sartén la mantequilla y azúcar.
Cocina a fuego medio hasta que se forme un caramelo. Vierte la leche y mezcla con un batidor rápidamente.
Cocina por 5 minutos más a fuego medio y deja enfriar.
Sirve las rosas y acompaña con la salsa de caramelo, espolvorea azúcar glass al gusto.
De esta manera, Juan Carlos Moreira, representante de los agricultores del estado de Washington en México afirma que “el alimento perfecto para incluir entre comidas es la manzana, además de ser un alimento versátil, saludable y apto para cualquier ocasión”.