Después de las celebraciones decembrinas, enero se convierte en el mes de arranque para realizar los propósitos planteados para año nuevo, de acuerdo con una encuesta realizada por Statista, en este 2024 el 50% de los mexicanos quiere comer más sano, el 69% ahorrar más dinero y el 51% pasar más tiempo con sus seres queridos.
Para que estas metas sean sostenibles a largo plazo, los expertos recomiendan establecer objetivos alcanzables; pequeños cambios que ayuden a generar rutinas y hábitos. Y para apoyar a las personas a dar esos primeros pasos, Metco y Azúcar BC han creado un desayuno que se puede preparar en familia con un ingrediente económico y muy saludable: la avena.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, consumir este cereal -del que se producen en México 100 mil toneladas al año- tiene muchos beneficios, como regular el metabolismo, disminuir los niveles de colesterol, es un excelente alimento para las personas con diabetes pues tiene un alto contenido de zinc y carbohidratos complejos que ayudan a estabilizar la glicemia y a metabolizar la insulina. Además, reduce la caída del cabello y regenera la piel.
Empieza bien el año mejorando tu alimentación y cuidando tu economía. Te compartimos la receta.
Avena horneada
Porciones:2-4
Elaboración: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 ½ taza de agua
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 3 cucharaditas de Azúcar BC
- 2 porciones de fruta al gusto
Pasos a seguir:
- Mezcla en un contenedor de vidrio o cerámica apto para el horno todos los ingredientes excepto la fruta.
- Bate con un tenedor hasta integrar muy bien el huevo.
- Coloca la fruta picada hasta arriba.
- Hornea la avena en el mismo contenedor en un horno o freidora de aire a 190° por 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.