Según el informe Gato X Liebre: Edición Especial Tiburón, publicado por la organización Oceana en México, los principales puntos de distribución de venta de pescado se detectó la sustitución de bacalao en los siguientes porcentajes: pescaderías con 55 por ciento, restaurantes con 40 por ciento y supermercados con 4.5 por ciento.
Se denunció que en algunos puntos de venta se incurrió en fraude sobre el precio de los productos, por ejemplo, un local ofrecía “bacalao” a 290 pesos por kilo, cuando en realidad se trataba de raya, especie cuyo precio promedio es de 80 pesos.
Desde inicios del 2021, Oceana invitó a la gente a sumarse, bajo la propuesta #CienciaCiudadana, se enviaron kits de identificación genética a personas voluntarias para analizar muestras de pescado en distintos establecimientos de la Ciudad de México.
En 2022 se publicarán los resultados de esta investigación, la primera de su tipo en México, debido a que que el país no existe una norma de trazabilidad facilita identificar este tipo de fraude. “Como consumidores no contamos con la información necesaria, desconocemos el origen de los pescados y mariscos que comemos. Esto daña gravemente la salud de los mares y altera el equilibrio de los ecosistemas marinos”, detalla la organización ambientalista.
Para evitar que a los consumidores les den #GatoXLiebre durante las fechas decembrinas, época en la que más se consume bacalao en el país, Oceana hace un llamado a Octavio Almada, titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) para que apruebe la norma de trazabilidad de pescados y mariscos para su rastreo. Así se podrá conocer el camino del pescado #DelBarcoAlPlato. La creación de la norma comenzó en 2019 y a la fecha no ha habido resultados concretos.
“Este tema debe interesar a la Secretaría de Economía (SE), pues al aprobarse la norma de trazabilidad generará oportunidades de exportación para pescadores artesanales y así mejorarían sus condiciones de vida e ingreso. Además, la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) podría ver un activo en este tema, pues la aprobación de esta norma mostraría un claro compromiso al cumplir con las obligaciones establecidas en el T-MEC como la protección de especies vulnerables, promoción de pesca sustentable y combate a la pesca ilegal” resaltó Mariana Aziz, directora de Transparencia en Oceana México.