Padece el mezcal mexicano de una severa crisis
Luis Nogales, director del Centro de Estudios sobre el Maguey y el Mezcal (CEMMEZ), indicó que existe una crisis de los mescales tradicionales de México. La bebida tradicional no es…
Festeja el día del mezcal con Mitre
El mezcal es una bebida mexicana, es tan emblemática y se ha vuelto muy popular a nivel mundial, que cuenta con su propia celebración. Durante la época prehispánica era considerada…
Crece lista de entidades productoras de mezcal
En México se fortalece la producción de mezcal que ya contaba con los estados de Oaxaca, Zacatecas, Durango, Puebla, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Tamaulipas y Guanajuato, entidades a las…
El mezcal retoma su calidad gourmet
El mes de octubre es el mes del mezcal, que desde hace años es un aperitivo sensacional para la gastronomía mexicana. Esta bebida se produce en muchas regiones de México.…
Casa Amarás anuncia ser el primer Mezcal Carbono Neutral
A partir del 2018 y como parte de una política de compromiso con el medio ambiente, Mezcal Amarás incorporó voluntariamente en su proceso la Iniciativa Carbono Neutral, misma que se…
Analizan aportación ecológica de los murciélagos al sector mezcalero
Para obtener un mezcal de alta calidad y cantidad es necesario preservar la relación ecológica entre los murciélagos polinívoros o nectavívoros y las diversas especies de agaves por los múltiples…
Festejar el Día del mezcal con las Garrafas
El término mezcal viene del náhuatl y significa “maguey cocido”. Según la leyenda, un rayo, al golpear un agave, fue quien hizo la primera tatema. Es por esto que la bebida es considerada…
Mezcal de Oro de Oaxaca, ideal para las fiestas patrias
La empresa mexicana Casa Mezcal Oro Oaxaca, destaca por su producción de esta bebida oaxaqueña que se lleva a cabo artesanalmente, con la misma técnica y materias primas de hace…
Conozca las diferencias entre el tequila y el mezcal
Hablar de México es hablar del tequila, una bebida tapatía con sabor y personalidad tan únicos que ha logrado traspasar fronteras hasta convertirse en uno de los referentes de la…